“生活百般滋味，你要笑著面對，順其自然，隨遇而安！”
成分錶
主料
洋蔥1個
胡蘿蔔1個
油炸青豆適量
雞蛋2個
老乾媽2匙
涼飯適量
佐料
香蔥適量
調味料
鹽適量
味精適量
十三香適量
胡椒粉適量
白糖適量
生抽適量
老乾媽蛋炒飯的做法步驟
洋蔥胡蘿蔔切丁、香蔥沫、炸青豆、蛋、老乾媽、涼飯。
油熱後放入洋蔥炒香。
倒入打散的蛋液。
雞蛋未凝固時倒入米飯。
米飯炒散後舀入兩匙老乾媽翻炒均勻。
倒入胡蘿蔔、青豆、鹽、味精、十三香、胡椒。
大火翻炒。
最後放入一匙白糖、生抽。
炒勻出鍋。
裝盤後撒上香蔥，提色增香！
小撇步
一定在蛋液未凝固前將米飯倒入，這樣米飯才能裹上金黃色的蛋液。
使用的廚具：炒鍋
