“春季奪筍了”
成分錶
主料
小竹筍很多
佐料
小米辣100g
蒜瓣兒15個
調味料
鹽3匙
白糖3匙
白醋80ml
酸辣小春筍的做法步驟
小竹筍去殼洗乾淨。
煮開瀝乾水備用。
小米辣剪頭洗乾淨,剝蒜洗乾淨備用。
下中上分三次把蒜和小米辣竹筍分別放入罐中。
準備一個乾淨的盆子放3匙鹽。
加入3匙白糖。
倒入剛剛燒開的開水攪拌均勻至白糖和鹽融化。
開水冷卻後倒入白醋攪拌均勻。
倒入罐中直至淹沒竹筍,蓋上蓋子放入冰箱醃製約2-3天,熟了就能裝盤吃了。
小撇步
使用的廚具:其他