酸辣小春筍

“春季奪筍了”

成分錶

主料

小竹筍很多

佐料

小米辣100g
蒜瓣兒15個

調味料

3匙
白糖3匙
白醋80ml
中辣口味
其他工藝
半小時耗時
普通難度

酸辣小春筍的做法步驟

小竹筍去殼洗乾淨。

煮開瀝乾水備用。

小米辣剪頭洗乾淨,剝蒜洗乾淨備用。

下中上分三次把蒜和小米辣竹筍分別放入罐中。

準備一個乾淨的盆子放3匙鹽。

加入3匙白糖。

倒入剛剛燒開的開水攪拌均勻至白糖和鹽融化。

開水冷卻後倒入白醋攪拌均勻。

倒入罐中直至淹沒竹筍,蓋上蓋子放入冰箱醃製約2-3天,熟了就能裝盤吃了。

小撇步

使用的廚具:其他
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