成分錶
主料
五花肉1塊
雞蛋4個
佐料
花椒適量
八角1個
香葉3片
草果1個
白芷2片
白寇1個
乾紅辣椒4個
桂皮1小塊
麵醬2匙
調味料
生抽30ml
料酒30ml
白糖15g
把子肉滷蛋的做法步驟
五花肉切片。
放生抽，麵醬，料酒醃2小時。
蔥薑準備，香料準備，草果拍開。
砂鍋放醃好的肉和香料，兌入熱水，摸過五花肉，加生抽，老抽，白糖燉1.5小時。
燉煮至豬肉軟爛。
放入煮好的雞蛋繼續燉煮20分鐘。
滷蛋做成撈出。
成品。
小撇步
使用的廚具：砂鍋
