「今天這個燉蛋放了很多料，比一般的燉蛋更好吃哦還有一個很好聽的名字：茶碗蒸，其實就是用一個小碗一個個做出來。燉蛋更好吃哦還有一個很好聽的名字：茶碗蒸，其實就是用一個小碗一個個做出來。燉蛋更好吃哦還有一個很好聽的名字：茶碗蒸，其實就是用一個小碗一個個做出來。燉蛋更好吃哦還有一個很好聽的名字：茶碗蒸，其實就是用一個小碗一個個做出來。燉蛋一定要蓋保鮮膜，時間不能太長不然很多蜂窩口感會很差蛋液跟水的比例也一定要準確1:2」
成分錶
主料
雞蛋一個
蝦仁一個
佐料
香菇適量
荷蘭豆適量
胡蘿蔔適量
蝦仁茶碗蒸的做法步驟
香菇切片、荷蘭豆胡蘿蔔切片，胡蘿蔔壓成心型。
蝦子去蝦線切成小塊。
雞蛋打散。
加入水混合均勻，蛋液跟水1:2。
將蛋液過篩去掉浮末，這樣可以讓燉蛋更嫩滑。
放入蝦仁、香菇、荷蘭豆蓋上保鮮膜。
一部分蝦子跟胡蘿蔔、荷蘭豆放入另一個碗裡一起蒸，中小火大概15分鐘就可以了。
小撇步
1、材料可以自己更換
2、蝦仁可以用生的蝦
3、胡蘿蔔要切的薄一點不然不容易熟
2、蝦仁可以用生的蝦
3、胡蘿蔔要切的薄一點不然不容易熟
