“自己做的魚丸，健康美味。”
成分錶
主料
草魚適量
佐料
生薑適量
蔥適量
雞蛋1個
自製魚丸的做法步驟
薑水：薑和蔥放入碗裡，裝適量水浸泡。
魚肉去皮，去骨，去深色肉。
剁碎。
放入1顆雞蛋的蛋白（蛋黃不放），適量生粉，鹽，步驟1薑水（薑和蔥不要）。
順著一個方向攪拌二百下，用手的虎口捏出一個球形。
鍋裡提前盛滿冷水，把球形魚丸擠進冷水裡。
開火，煮至水開。
濾水。
放入冷水里浸泡。 （魚丸會比較筋道，更好吃）。
濾水，煮湯或吃火鍋，多的可以放入冰箱冷凍保存。
小撇步
使用的廚具：其他
