「夏天吃什麼菜好呢？這也許是每個主婦在夏天都頭痛的問題。根據氣候特點，適合夏天吃的菜要滿足兩個條件，一是要營養開胃，二是要清熱祛濕。1、簡潔好做。天熱人不願動彈，又不是店裡，整的太複雜就沒動力了。2、開胃。導致一定程度的食慾減退，為了刺激食慾基本非酸即辣。
成分錶
主料
豌豆粉適量
莧菜汁適量
清水適量
辣椒油適量
佐料
白芝麻適量
醋適量
手工涼粉的做法步驟
準備食材。
將豌豆粉融化在莧菜汁中。 （8匙莧菜汁，1匙豌豆粉）
小火慢慢的攪拌。
直到變得透明，然後倒在容器中晾涼。
然後另起鍋，以7：1的比例用清水攪拌好，依上4做好白色的涼粉。
切塊裝盤。
小撇步
沾醬：將辣椒油、白芝麻、香油、香醋、青蒜苗拌好，沾著這吃即可。
1：如果是蔬菜汁，就以8:1的比例攪拌，清水就以7:1的比例攪拌。
1：如果是蔬菜汁，就以8:1的比例攪拌，清水就以7:1的比例攪拌。
2：沾的汁依個人嗜好調配，個人覺得放青蒜苗很香的。
使用的廚具：不沾鍋、煮鍋、炒鍋
