成分錶
主料
馬鈴薯2個
培根3片
雞蛋1個
麵粉2匙
佐料
小蔥適量
黑胡椒碎適量
油適量
鹽適量
培根馬鈴薯餅的做法步驟
將馬鈴薯切成大塊放入鍋中煮至軟；
馬鈴薯煮好後拿出來去皮，用刀背碾成泥狀；
放入碗中，加入培根末、青蔥末、麵粉、鹽、黑胡椒碎和橄欖油；
混合均勻，取出一小塊，團成圓球後按壓成小餅；
平鋪在氣炸鍋的炸籃底部，預熱200度炸鍋，設定時間為8分鐘；
中間拿出來刷層雞蛋液，再翻面也刷層蛋液，再繼續5分鐘即可；
盛入盤中。
小撇步
1.馬鈴薯切成大塊，能縮短煮製時間；煮到馬鈴薯很容易用筷子插進去後，拿出來去皮，用刀背碾成泥；
2.馬鈴薯泥中加入培根碎、小蔥末，再加入鹽、黑胡椒碎和橄欖油調味，適量加入2-3匙麵粉有利於馬鈴薯泥成團；
3.將馬鈴薯團成小球按壓成小餅，放入氣炸鍋中，先設定8分鐘，再拿出來刷層雞蛋液後翻面；再工作5分鐘，使得土豆餅表面金黃即可。
2.馬鈴薯泥中加入培根碎、小蔥末，再加入鹽、黑胡椒碎和橄欖油調味，適量加入2-3匙麵粉有利於馬鈴薯泥成團；
3.將馬鈴薯團成小球按壓成小餅，放入氣炸鍋中，先設定8分鐘，再拿出來刷層雞蛋液後翻面；再工作5分鐘，使得土豆餅表面金黃即可。
使用的廚具：氣炸鍋
