“回家媽媽給拿了兩個小茄子，今天早餐用它做了茄子餅，軟軟糯糯特別好吃。”
成分錶
主料
小茄子2個
佐料
雞蛋2
蔥1顆
調味料
麵粉適量
鹽適量
花椒粉適量
雞精少許
茄子餅的做法步驟
茄子去皮洗乾淨切成細條，用鹽水浸泡5分鐘，再洗乾淨待用。
準備輔料。
鍋中燒水，水開後將茄子條蒸五分鐘。
茄子條涼涼放在盆中，蔥切成蔥花放進去，打兩顆雞蛋，鹽，花椒粉，雞精，麵粉放進去攪拌成糊狀。
放平底鍋煎至兩面金黃。
軟糯可口的茄子餅就做好了。
早餐吃特別香。
小撇步
使用的廚具：不沾鍋
