懶人版肉夾饃

「肉夾饃是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，中國陝西省漢族特色食物之一。以陝西地區的「臘汁肉夾饃」（豬肉）和寧夏地區的「羊肉肉夾饃」為主。臘汁肉夾饃是西省西省西省著名西府市（寶城府）市西省著名西府市馥是西省西府市）（寶城省）（寶城省）。小吃和西安市著名小吃。

成分錶

主料

麵粉300g

泡打粉3g

五花肉適量

青椒1個

蔥1棵

佐料

香辛料適量

糖適量

醬油適量

將肉洗淨，清水泡20分鐘後，放入壓力鍋裡，添水淹過肉。（我又加了些肉皮和腐竹。）

放入兩片香葉，兩個八角，一塊肉桂，三片白芷，半棵大蔥，幾片薑片，兩勺生抽，一勺老抽兩勺白糖，1匙鹽，按燉肉鍵

燉肉的時候開始和麵，300克麵粉加3克泡打粉加1匙白糖加半匙鹽攪拌後，用適量溫水和成麵團。

然後搓成長條，分成大小相等的劑子，再按成餅狀。

電餅鐺上下蓋子都預熱，放入按好的小餅，扣上蓋子中火6分鐘

掀開上蓋，香氣撲鼻

不錯吧，饃擺放到盤子裡後，繼續烙下一鍋。

都烙完了，肉也好了，撇去浮沫。

肉撈出，稍涼後肉切碎，青椒洗淨切丁，我切的不夠碎，因為太餓了

攪拌在一起，淋上高湯，這樣更有味道

把膜用刀切開，別切段，把肉餡放進去，可以開吃了

1烙好的饃注意保溫，涼了就不好吃了

2根據自己的口味適當增減鹽的用量

使用的廚具：電餅鐺、壓力鍋