“麻辣，孜然味兒濃鬱，特別下飯。”
成分錶
主料
冰鮮魷魚2條
佐料
洋蔥半個
調味料
薑蒜適量
花椒適量
辣椒適量
火鍋底料適量
鹽適量
生抽適量
孜然粉適量：
辣椒粉適量
白芝麻適量
蔥適量
料酒適量
辣魷魚的做法步驟
冰凍魷魚解凍。
清理乾淨，頭部切條，身體切圈，須一根一根切開。
鍋裡適量清水，放入蔥姜煮開。
倒入魷魚。
焯燙30秒。
撈入涼水中，再次洗淨。
洋蔥切絲。
鋪入盤子上打底。
鍋裡適量油燒熱，放入蔥薑蒜，花椒，辣椒，火鍋底料。
炒出紅油。
倒入魷魚。
翻炒幾下。
倒入孜然粉，辣椒粉，白芝麻。
翻炒均勻。
盛入盤中即可。
成品。
小撇步
使用的廚具：不沾鍋
