廣式蒸腸粉

網上購買廣東腸粉專用粉，並配送全部用具。

按腸粉專用粉說明，一碗粉兩碗水調製好，並靜置10—15分鐘，同時準備其他食材。

一邊起鍋燒水，一邊鐵盤刷油後將腸粉液舀一大匙到鐵盤中，加入少許蛋液，撒上少許蔥花、瑤柱（或碎肉）。

水燒開後，上鍋蒸30秒，待腸粉液凝固即可，同時準備第二盤（鐵盤可以用家中大一些的無銹鋼盤子圓形的也行），將蒸好的腸粉用刮刀捲起，放入盤子裡，將準好的第二盤再放入蒸鍋中，如此反复，直到用完所有腸粉液。

最後將事先準備的生抽中按1：1加入開水後，淋在蒸好的腸粉上，即可。

一碗腸粉專用粉基本上夠兩大一小的早餐。