「對安寶來說秋季最盼望的就是學校組織的秋遊了，不僅可以玩得開心，還能吃得開懷。各種零食平時我不允許他吃的都會給他帶一點，至於擔負填飽肚子主要任務的主食，我一般都自己做，除了會和我做些壽司、蛋糕、麵包等，也會做一些小餅乾讓他跟同學們分享。備了紐扣餅乾，收到小朋友們的一致好評，都說太像了，好想縫到衣服上去，哈哈！
成分錶
主料
蛋黃1個
無鹽奶油45g
糖粉35g
金龍魚糕點用小麥粉100g
無鋁泡打粉1g
佐料
鹽1g
紐扣餅乾的做法步驟
準備好食材。
奶油軟化後加入糖粉、鹽，攪拌均勻後用電動打蛋器打發至顏色變淺、蓬鬆狀態。
加入蛋黃，用電動打蛋器攪打均勻。
將金龍魚糕點用小麥粉和無鋁泡打粉混合，金龍魚糕點用小麥粉筋度低易成功，100%進口小麥，家人吃的更安心。
過篩到奶油混合物中。
拌均勻後揉成一個麵團。
用保鮮膜包放冰箱冷藏半小時左右。
用擀麵棍擀成3毫米厚的面皮。
再用中型裱花嘴壓出一個圓形。
將所有圓形面皮放到鋪了烘焙油紙的烤盤上。
再用小號裱花嘴輕輕壓一圈做造型，注意不要太用力以免壓穿了。
用牙籤一一戳洞，可以戳4個也可以戳2個，隨自己喜歡。
放入預熱好的烤箱中層，155度15分鐘，烤好取出完全冷卻後密封保存。
成品。
成品。
跟真的羈扣是不是幾乎一模一樣？你有沒有想把它縫到衣服上去的衝動啊，哈哈！
小撇步
1.不同烤箱溫控不一樣，溫度和時間自己適當調整。
2.用保鮮膜包好放冰箱冷藏一段時間較容易定型。
3.烤好的餅乾完全冷卻後要密封保存以免受潮影響口感。
2.用保鮮膜包好放冰箱冷藏一段時間較容易定型。
3.烤好的餅乾完全冷卻後要密封保存以免受潮影響口感。
使用的廚具：烤箱
