百合糕

“百合花的作用及功效介紹:根據藥理研究,百合花有良好的止咳作用,並可增加肺臟內血液的灌流量,改善肺部功能。百合花也有一定的鎮靜作用。心、定膽、益智、潤肺止咳。

成分錶

主料

乾燥百合花4朵
藕粉90k

佐料

玉米澱粉30k
溫水適量
清淡口味
工藝
半小時耗時
普通難度

百合糕的做法步驟

乾燥百合花加入溫水泡製

碗中放入90k藕粉

準備出30k玉米澱粉

將兩種粉末混合加入溫水調成粉漿

泡好的百合花花蕊朝下,放入小碗中,整好花型

鍋中加入泡製百合花的水和冰糖,等冰糖全部融化後加入調好的粉漿,熬黏黏稠狀

將熬好的糊放入盛有百合花的小碗中,入蒸籠蒸5分鐘

蒸好後拿出自然晾涼,就可以裝盤了

小撇步

藕粉、玉米澱粉和水的比列是3:1:10
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