
成分錶
主料
高筋麵粉230克
低筋麵粉50克
水130克
蛋液30克
白砂糖40克
酵母4克
奶油25克
可可粉3克
抹茶粉3克
黃金起司粉5克
佐料
鹽3克
四色土司的做法步驟

稱量好所有食材,將除了黃油和可可粉、抹茶粉、黃金芝士粉以外的其他材料放入麵包機的桶內,揉至光滑柔軟,加入黃油,揉至黃油被麵團吸收,光滑即可。

取出麵團,平均分成四個麵團,稍微醒發下,然後分別加入可可粉、抹茶粉、黃金起司粉,將它們充分揉入麵團。

發酵至2-3倍大。

發酵完成後,排氣揉軟,靜置15分鐘。把每個顏色麵團分別擀成橢圓形。

再將橢圓形捲起來。捏緊封口。

依序將四個顏色的麵團做好,長度約為模具的8-9分長。

將四個顏色的土麵團排列入模。

發酵至土司盒的8-9分滿即可。放入烤箱,180度烤40分鐘即可。

成品圖。

成品圖。
小撇步
1.黃金起司粉某寶有售,也可以用其他粉代替。如南瓜粉。 2、四個顏色可以自由搭配組合。
使用的廚具:電烤箱