「廣東過年，總少不了做糕點，寓意步步高升！今天就給大家帶來一個蘿蔔糕的做法，鹹香可口，好吃到停不下來哦😁”
成分錶
主料
白蘿蔔1000g
廣式臘腸2條
乾香菇5朵
乾瑤柱適量
黏米粉400g
佐料
黑胡椒粉適量
調味料
鹽2匙
糖2匙
廣式蘿蔔糕的做法步驟
白蘿蔔去皮，刷絲備用。
臘腸切丁備用。
乾瑤柱洗淨，泡發後撕碎泡乾瑤柱的水不要倒掉，後面拌粉的時候可以加進去。
乾香菇洗淨，泡後切丁泡乾瑤柱的水不要倒掉，後面拌粉的時候可以加進去。
鍋中倒入少許油，下入臘腸丁煸炒。
再下瑤柱絲炒香。
倒入蘿蔔絲、香菇丁，翻炒一下。
加入鹽。
再加入少許白糖。
依個人口味加入適量黑胡椒粉我喜歡比較辣的，就多加了一些。
把所有材料翻炒至融合，蘿蔔變軟出水，即可關火。
倒入黏米粉，攪拌均勻。
若蘿蔔出的水分不多，可逐點加入適量清水，使得粉與其他材料充分混合。
然後盛出來裝盤子，隔水蒸，水開後蒸半小時即可。
放涼後即可切塊吃咯！
也可用平底鍋煎至兩面金黃，更香脆可口哦！
小撇步
大家可以依照喜好加入臘肉或蝦米之類的，要是有蔥就更完美了😁
使用的廚具：不沾鍋、蒸籠、平底鍋
