「桂圓也叫龍眼，益智補腦補氣養血的作用。藜麥色澤光亮飽滿、營養豐富可煮粥，口感香濃軟糯，具有豐富的營養和膳食纖維，是優質的營養源，也是減肥人士喜歡的營養食物。 （百度）藜麥屬於易消化食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香或人參香，胚乳佔種子的68%，且具有營養活性，蛋白質含量高達16%-22%（牛肉20%），品質與奶粉及肉類相當，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸”
成分錶
主料
米適量
藜麥適量
佐料
桂圓適量
紅棗適量
藜麥桂圓粥的做法步驟
1.準備食材。
桂圓去皮去核。
藜麥淘洗浸泡約一兩個小時。
清水煮開米。
放入藜麥開中小火煮約15—20分鐘。
起鍋前約十分鐘放入桂圓。
最後放入紅棗煮一、兩分鐘。
小撇步
藜麥屬於低澱粉高膳食纖維，吸足水分容易變軟，浸泡時也會出胚芽
使用的廚具：煮鍋
