「咖哩咖哩，熱情奔放火辣辣秋高氣爽滿目金黃，餐桌上也少不了鮮亮的美味，一道熱情奔放火辣辣的咖哩什錦飯，夯實飽足，亦飯亦菜，尤為合適。每當一鍋香噴噴的咖哩土豆飯做好時，大人小孩都會從屋子各個角落尋味而至，飯粒上流淌著濃厚的咖哩汁，土豆和胡蘿蔔完美吸收了咖哩的辛辣鮮香和洋蔥的異域風味，一口下去有菜有飯，還有縈繞唇齒不散的奇妙百味，落胃之後瞬間感覺渾身充滿熱情能量。
成分錶
主料
馬鈴薯1個
胡蘿蔔1根
洋蔥半個
米300g
佐料
咖哩塊2個
咖哩什錦飯的做法步驟
馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮切塊，洋蔥切丁。
鍋子裡下油，油熱熱，下洋蔥翻炒。洋蔥煸出香味下紅蘿蔔，翻炒片刻下馬鈴薯一起翻炒。
緊接著加水，大火煮沸轉中火約10分鐘。
注意不能把水燒乾，10分鐘後加2塊咖哩塊，不停的翻炒，不然容易沾鍋。翻至均勻後出鍋。
將咖哩馬鈴薯淋至米飯上，就完成囉。
小撇步
使用的廚具：微波爐
