成分錶
主料
麵包粉127克
佐料
胚芽8克
沙棗18顆
雞蛋半隻
優格65克
食材
鹽1克
糖3克
酵母2克
沙棗胚芽麵包的做法步驟
麵團原料。
混合麵餅所有原料，機器揉至擴展階段，5度冰箱冷藏發酵或室溫發酵至2倍大。
第二天取出麵團，排氣，加入切碎的沙棗揉勻。
滾圓，放入6吋蛋糕模中進行二次發酵。
二發結束，噴水，切十字口，入烤箱。
烤箱100度預熱，烤30分鐘。
沙棗胚芽麵包
主料
佐料
食材
麵團原料。
混合麵餅所有原料，機器揉至擴展階段，5度冰箱冷藏發酵或室溫發酵至2倍大。
第二天取出麵團，排氣，加入切碎的沙棗揉勻。
滾圓，放入6吋蛋糕模中進行二次發酵。
二發結束，噴水，切十字口，入烤箱。
烤箱100度預熱，烤30分鐘。
