「水果丹麥，烘烤過後呈現飽滿的外形，風車造型的丹麥酥格外俏皮可愛。層層交疊的酥皮泛著金黃的光澤，放上鮮豔的草莓、香甜的芒果，和小巧的藍莓，撒上晶瑩的糖粉。如同精雕細琢的藝術品，透露著精緻的氣息，撒上晶瑩的糖粉。如同精雕細琢的藝術品，透露著精緻的氣息。的外皮在口腔中酥化。
成分錶
主料
千層霜1卷
吉士粉70克
純水100毫升
雞蛋1個
佐料
水果適量
水果丹麥的做法步驟
純水、吉士粉混合均勻成吉士醬。雞蛋打成蛋液。
酥皮切成88cm的正方形，對折成三角形，再在兩個等邊的位置各切一刀。
打開酥皮，把切出的兩邊折起，在表面刷上蛋液。
烤箱事先使用180℃預熱，把酥皮放入模具中，再放入烤箱，烤製約25分鐘至表面上色，製成丹麥酥。
丹麥酥取出冷卻後，擠上吉士醬，點綴上水果，撒上糖粉即可。
小撇步
丹麥酥造型多樣，最簡單的造型在切出形狀後直接在中心位置按平刷上蛋液烤亦可。
使用的廚具：其他
