南瓜焗排骨

材料圖。

排骨加蔥段薑片燙水，然後洗洗乾淨，加上鹽生抽老抽和一點點兒糖，這裡的鹽用量很小，入一下底味兒，因為後面還要用到香菇醬，老抽上一下色，拌均勻就好了。

用平底鍋將排骨煎香，其實我後來想，這一步是可以省略的，直接入烤箱烤就很好了。所以再做的時候就去掉這一步了。

準備原味兒香菇醬50克

老南瓜切塊。

將南瓜，排骨和醬拌在一起，用錫箔紙包起來。

放進氣炸鍋中，220度30分鐘。

中間可以不打開不翻動，也可以在結束前十分鐘打開卯錫紙上一下色。

烤好的排骨，醬汁香很濃，南瓜軟又糯，很美的。