「羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症；補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。一種優良的溫補強壯劑羊肉含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、B2和菸酸，膽固醇等成分。 —————————————————————————————————————————————————————- 偶是寒性體質，一到冬季手腳冰冷的。
成分錶
主料
羊腿肉750g
佐料
大蔥3段
生薑適量
蒜子適量
草果2個
乾辣椒2個
香葉2片
花椒適量
新鮮山楂1個
食材
油適量
冰糖1塊
料酒適量
老抽適量
生抽適量
開水適量
紅燒羊肉的做法步驟
.羊肉塊放鍋中註水煮沸汆燙去血水撈岀備用。
.準備好配料。
鍋內倒入適量油並放入所有食材爆香。
接著放入羊肉並加入料酒、老抽、生抽。
.蓋上蓋子中火燜煮一下。
接著挨著鍋邊加入適量開水、冰糖、山楂，大火燒開再轉小火燜煮1個多小時。 （約1.2小時）
.加入蒜白轉大火收汁。
最後再放入蒜葉翻炒一下即可。
小撇步
吃著羊肉喝點小紅酒生活好滋味呵呵。 。 。 。感恩生命中的每一天。 。 。
使用的廚具：砂鍋、煮鍋
