「經過肉餅店，便有了吃肉餅的想法，這就是吃貨，聞到的香味一定不會錯過。千層肉餅，很棒，外酥裡嫩，層次分明，油而不膩，香飄四溢。”
成分錶
主料
麵粉300g
豬肉250g
佐料
油適量
鹽適量
大蔥1根
薑適量
雞蛋1個
料酒2匙
生抽2匙
醬油1匙
白胡椒粉適量
五香粉適量
千層肉餅的做法步驟
麵粉加入適量的溫水和麵團，揉至光滑蓋上保鮮膜饞著
蔥薑切碎
豬肉絞成肉餡
加入油、鹽、雞蛋、蔥薑末、生抽、料酒、醬油、白胡椒粉、五香粉
向一個方向攪上勁
餳好的麵團均勻的分成3個劑子
取一個劑子，盡量擀成方形，左右對稱在三分之一處切口
抹上肉餡，左下角三分之一處不抹
沒抹肉餡的面片折向中間，蓋住肉餡，對角折回，然後折向中間的三分之一處，兩邊分別折回，最後折向中間剩餘三分之一處，兩邊分別折回成四方形
用手輕輕的壓一壓，煎烤機刷底油，中火煎
兩面煎熟
出鍋
切塊，很有層次感哦。
小撇步
1.抹餡是不要抹的太多，避免溢出。
2、麵團盡量軟一點。
2、麵團盡量軟一點。
