綠豆湯

「綠豆的功效綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴;由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癆疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。綠豆湯甄、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。綠豆湯瀦1、解毒作用只是在內皮的熱解之力。暑，煮湯時將綠豆淘淨，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。 2.防中暑：綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。 3.綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用：其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。