「東北殺豬菜，今天買現成的血腸，回來加熱煮一下，蘸上蒜泥吃太香了！」
成分錶
主料
新民血腸1根
佐料
大蒜半頭
一品鮮醬油適量
香油適量
香菜適量
辣椒油適量
蒜泥血腸的做法步驟
血腸溫水下鍋，用牙籤輕輕紮幾下。
中小火，水微微開，冒小泡泡就可以，保持就這樣煮五分鐘。
取出，刀要鋒利，從左往右切起，切的時候左手扶著血腸的皮。
都切好後擺盤。
大蒜剁成蒜末，加入一品鮮醬油，香油，辣椒油，香菜調成蒜泥汁。
上桌開吃嘍！
成品圖。
小撇步
血腸切不好非常容易碎，要用鋒利的刀，不用切的太薄，煮或蒸的時候不要太大火，煮的時間也不易過長會變形，因為腸是熟的，熱了就可以。
使用的廚具：煮鍋
