腰果蝦仁

“蝦仁能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。”

成分錶

主料

蝦仁200克
黃瓜2根
味精少許
適量
少許

佐料

腰果100克
食用油適量
白糖少許
料酒少許
鹹鮮口味
工藝
十分鐘耗時
簡單難度

腰果蝦仁的做法步驟

黃瓜洗乾淨,蝦仁洗乾淨控乾水

腰果用油炸熟,黃瓜去皮切成菱形塊,蝦仁提前用鹽,蛋白和生粉抓均勻,用熱油滑出備用

鍋底油,放蔥薑煸香後把蔥薑撈出去(目的是菜看起來乾淨點),加入黃瓜

加入蝦仁,料酒,鹽,白糖少許,味精

勾芡,最後放腰果

翻炒就好了

做個盤飾

裝盤

小撇步

要火快炒,腰果要最後放!
使用的廚具:炒鍋
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