“雞胸肉是減脂餐的首選，涼拌雞絲做起來方法簡單，味道也棒，是夏日里不錯的小涼菜，還可以拌麵。”
成分錶
主料
雞胸1塊
佐料
蔥1塊
薑1塊
香菜2根
調味料
辣椒油1匙
醬油1匙
醋1匙
白芝麻1勺
糖1匙
涼拌麻辣雞絲的做法步驟
雞胸肉一塊，蔥薑切片。
涼水下鍋，煮二十分鐘，開鍋撇去浮末，加一匙料酒。
煮熟後放涼，撕成小條。撕之前用擀麵棍敲打幾下，更容易撕。
蔥和香菜也切絲，切段。
加一匙白芝麻。
一匙辣椒油。
一小匙白糖。
一匙醬油和小匙醋。
抓拌均勻。
即可。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
