“簡單快手菜！”
成分錶
主料
無筋豆250克
佐料
豬裡肌肉絲150克
調味料
薑適量
醬油2匙
鹽適量
糖少許
雞精少許
胡椒粉少許
澱粉適量
蒜適量
無筋豆炒肉絲的做法步驟
無筋豆洗淨掐掉兩頭筋，斜切小段。
放熱水中焯熟，撈出過涼備用。
裡肌肉切絲，薑蒜切末。
肉絲加澱粉、少許鹽、料酒抓勻醃一會兒。
調碗汁。碗中加2匙醬油、少許鹽、糖、雞精、胡椒粉、適量澱粉攪拌均勻。
鍋中油熱後，下入肉絲滑炒變色。
下入薑蒜煸炒。
下入豆角煸炒。
下入碗汁翻炒均勻。
裝盤。
小撇步
無筋豆一定要煮熟，半生不熟容易中毒。
使用的廚具：炒鍋
