成分錶
主料
八帶適量
韭菜適量
佐料
玉米油適量
蠔油適量
老抽適量
鹽適量
花椒適量
薑適量
蔥適量
辣椒適量
料酒適量
家常燒八帶的做法步驟
新鮮八帶。
去掉內臟。
全部清洗乾淨。
韭菜洗淨切好。
準備好蔥、薑、花椒、辣椒。
鍋內加水，到入料酒，下入八帶汆燙2分鐘。
鍋內放油燒熱，倒入蔥、薑、花椒、辣椒炒出香味。
倒入八帶翻炒一會兒。
放蠔油。
放老抽。
翻炒上色。
倒入適量開水。
放鹽。
少許白糖。
蓋上鍋蓋，以中火燒5分鐘。
打開鍋蓋。
倒入韭菜。
翻炒韭菜斷生即可。
成品。
做法簡單，味道鮮美。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
