成分錶
主料
苦瓜適量
佐料
洋蔥適量
蒜末少許
香菜少許
調味料
油少許
鹽少許
蠔油少許
老乾媽少許
糖少許
香油少許
香醋少許
涼拌苦瓜的做法步驟
準備所需的食材:苦瓜，洋蔥，蒜頭。
苦瓜切片，洋蔥切絲，剁點蒜末，香菜末。
鍋中放水煮開，加點油，鹽，這樣可以讓苦瓜顏色更翠綠。
水大開時放入苦瓜，洋蔥。
燙一分鐘左右。
撈出來過涼白開或冰水都可以。
小碗中放入蒜末，香菜，老乾媽，蠔油，香醋，糖，香油拌均勻。
將苦瓜裝盤，放上醬汁即可，吃的時候拌一下，很清爽的涼拌菜就好了。
成品圖。
成品圖。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
