“夏日爽口系列😊麻辣鮮脆馬鈴薯片😋開胃清爽又下飯😜”
成分錶
主料
馬鈴薯3個
佐料
長辣椒1個
調味料
鹽共2匙（分開的）
雞精1匙
生抽1匙
醋1匙
蠔油少許
香油少許
辣椒油2匙
蒜4瓣
青蔥2棵
老乾媽半匙
麻油少許
清脆爽口涼拌馬鈴薯片的做法步驟
準備三個馬鈴薯😊。
去皮備用😊。
切成厚度相同的薄片😌。
翻入盤內重複清洗4—5次，洗掉表面多餘澱粉🤨。
鍋內燒水，放入一匙鹽😊，等水開後下入我們切好的馬鈴薯片😉，煮至透明狀撈出控冰水。
直至馬鈴薯完全冷卻🤨。
撈出瀝乾水分備用😜。
放入一匙鹽、一匙雞精、一匙生抽、一匙醋，😮半匙老乾媽、兩匙辣椒油、少許麻油香油，😌適量蒜末蔥末、一整個辣椒圈😁。
抓拌均勻☺️。
裝盤。
成品。
成品。
小撇步
馬鈴薯脆脆的關鍵～就是煮好之後一定要放入冷水或冰水裡哦😜。
使用的廚具：煮鍋
