寶寶魚肉鬆

「魚肉鬆是不少的媽媽給寶寶吃的輔食之一，添加到粥中不僅能給寶寶補充營養，口感也好，寶寶都愛吃。魚肉鬆做法也不難，外賣的也不少就擔心安全沒保障而且添加劑也不少有心的媽媽們最好買條魚自己做食材。龍利魚400克。檸檬汁50500030克，生薑2030002020300

成分錶

主料

龍利魚400g

檸檬汁50g

蔥30g

生薑2塊

佐料

荷葉一張

調味料

生抽30g

蒸工藝

食材準備。

先用檸檬汁把魚肉醃製一會兒，我買的是龍利魚這個魚肉比較嫩刺也少。

用手把它抓勻讓魚肉更好的吸收檸檬汁。

乾荷葉開水泡軟，清香的荷葉可以幫助魚去腥的（其實龍利魚腥味很小的只是心裡作用）。

把蔥薑放在荷葉裡。

放上醃好的魚肉送入開水鍋裡大火蒸10-12分鐘。

蒸熟把純魚肉剝下來，注意不要帶魚刺。

放入生抽我用的李錦記家的。

啟動麵包機的果醬鍵大約一個小時健康無添加劑的寶寶魚肉鬆就做好了。

是不是很簡單。

營養小貼士

龍利魚肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類富含較高的不飽和脂肪酸，蛋白質容易消化吸收，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長發育，生病或身體有傷口的時候，也可以幫助復原及癒合。

製作小貼士

要把魚刺清理乾淨才行，不然寶寶吃了很危險的。

我的寶寶魚肉鬆沒放鹽和糖只是放了一點生抽，如果不想給寶寶吃普通生抽可以用專業的兒童醬油。

使用的廚具：蒸籠