“愛湯湯水水，老話說：“吃肉不如喝湯，遛街不如串鄉”，看來多喝湯水有益健康、解饞是有據可查的。我愛喝雞湯或魚湯，我一同學每次吃飯必點“面疙瘩湯”不論海鮮味還是蔬菜蘿蔔的雜貨，總是先來兩碗，我不用喝了碗，不用多喝一點實我也是拒絕不了湯的。
成分錶
主料
豬裡肌肉適量
佐料
冬瓜適量
食材
精鹽適量
雞蛋清適量
胡椒粉適量
澱粉適量
香油適量
冬瓜肉丸湯的做法步驟
豬裡肌肉剁成肉糜，放入少許澱粉，雞蛋清、精鹽攪拌上勁。
鍋子裡坐水，等水有小氣泡時把肉糜做成肉丸下入水中。
等肉丸漂起後撈出，盛入清水碗備用。
鍋裡坐水，放入冬瓜片，煮沸。
放入汆好的肉丸。
大火煮開後放入精鹽、撒入胡椒粉，滴入香油即可。
小撇步
1.肉丸自己用刀剁成肉糜再汆成的肉丸，彈性大，有口感。
2、冬瓜利水，清熱。
2、冬瓜利水，清熱。
使用的廚具：湯鍋
