「這個天氣，讓我已經沒勇氣出門了，今天一天都窩在空調房裡，這樣的天氣裡最適合來這樣一份清熱解毒又消暑解渴的仙草凍。看起來黑乎乎其貌不揚的仙草，但卻具有天然草本植物的功效，炎熱的天氣裡來清除涼涼的草凍，冰頓時就有種髒的五頓。
成分錶
主料
牛奶1包
紅茶包1包
仙草粉30克
清水100毫升
開水700毫升
煉乳1匙
糖適量
仙草凍奶茶的做法步驟
準備所需材料。
牛奶倒入小鍋中，加入白糖和紅茶包，煮沸後撈出紅茶包，將奶茶放涼備用。
將30克仙草粉倒入鍋中，倒入100毫升清水，攪拌至均勻無顆粒狀。
再將700毫升開水慢慢的倒入糊中，邊倒邊攪拌。
小火加熱至沸騰狀。
將煮好的仙草糊倒入容器中。
冷卻後就成為了膏狀，用刀切成小塊備用。
取適量仙草凍放入杯中，倒入煮好的奶茶，淋上少許煉乳或蜂蜜即可食用。
小撇步
仙草凍很容易凝結，煮好後儘快倒入容器中。
做好的仙草凍也可以直接拌入蜂蜜或煉乳食用，冷藏後風味更佳。
可依喜好加入冰塊。
使用的廚具：煮鍋
