東北大冷面

東北大冷麵1袋380克2人份，黃瓜半根，火腿腸半根，蛋1個，香菜1綹，辣白菜少許，綠豆芽1把。

打開大冷面，380公克麵，濃縮汁1袋，辣椒油1袋，熟芝麻1袋。

冷面搓開，溫水泡五分鐘，煮2分鐘，過涼控乾備用。

蛋煮7一8分鐘，去皮切開，綠豆芽開水燙一下斷生，濃縮汁加300ml涼開水或冰涼開水，火腿腸，黃瓜，香菜洗淨切好。

準備好所有食材。

簡單擺一下，淋上冷麵汁，一碗撒芝麻，一碗放辣椒油。

拌一拌就可以了。