韓式涼麵

冷麵湯底所有食材如上：圖上所有食材一起放入鍋內，水淹過所有食材，大火加熱，撇去浮沫，轉中小火燉煮1小時。可一次多做點冷麵湯，放入冰箱冷藏，隨吃隨取。

準備所有食材。

蘋果醋因為味道不是很酸，調味的時候可以適當地多放一點。

湯底煮好後用濾網濾出，食材可以丟掉，留下湯汁備用。

冷麵湯晾涼，放入1匙鹽，3匙糖，8匙蘋果醋，半匙大喜大，1匙醬油，然後放入冰箱冷凍或冷藏。

鍋內燒開水，將冷面放入，1分鐘後撈出。

冷面過涼水洗兩次，待冷面徹底涼透撈出備用。

碗中放入瀝乾水分的冷面，放梨絲，小黃瓜絲，番茄片，剛剛和湯底一起煮好的牛肉片，再放半顆雞蛋，撒點芝麻。喜歡吃辣的可以放入辣白菜和韓式辣醬。