「家裡剛好沒有吉利丁片了，看到網友說可以用QQ糖代替，嘻嘻，今天試了下果然不錯，唯一不足的就是我做鏡面的時候太粗心了，做出來的鏡面不均勻，不過沒事，下回注意就是了。”
成分錶
主料
蛋糕二片
鮮奶油280ml
細砂糖10g
QQ糖100g
開水90g
佐料
Q糖75g
水80g
QQ糖慕斯蛋糕的做法步驟
100g草莓口味的QQ糖加入90g的開水，不停攪拌至QQ糖融化
鮮奶油加入10g細砂糖，用打蛋器打至略為紋路
融化好的QQ糖加入鮮奶油中拌均勻成慕斯液
模具底部放一片蛋糕
倒入慕斯液
再放入一片蛋糕
倒入慕斯液，放入冰箱冷藏四小時左右，輕按表面已凝固即可。
75gQQ糖加入80g的開水融化好後倒入成型的慕斯蛋糕上面，放冰箱冷藏2小時左右，至表面凝固
切塊即可享用
小撇步
蛋糕體提前做好，qq糖本身就是甜的，淡奶油和蛋糕體裡加糖要慎重
