「自製披薩已經成為一種時尚，製作美味的披薩和家人一起也是一種美的享受。這道風味獨特的海鮮什錦披薩裡用了蝦仁，貽貝和鮮魷魚，特別受到家人喜愛”
成分錶
主料
高筋麵粉162克
橄欖油10克
酵母2克
白糖6克
鹽3克
清水105克
佐料
橄欖油20克
魷魚20克
鹽2克
新鮮貽貝5克
蝦仁15克
甜青豆5克
粟米5克
起司片3片
馬蘇里拉起司絲100克
洋蔥20克
蘑菇10克
料酒20克
番茄醬3大匙
海鮮什錦披薩的做法步驟
準備餅皮食材
麵包桶裡依序加入水，橄欖油，鹽，白糖，麵粉和酵母
和麵至光滑
發酵至2倍大
發酵麵團的同時準備餡料食材（魷魚洗淨切小塊，蝦仁挑去蝦線洗淨開背，貽貝摘選乾淨，蘑菇洗淨切片，洋蔥洗淨切絲，培根切小片，準備粟米粒，甜青豆，奶酪片，奶酪絲，番茄醬）
切片的蘑菇倒入開水裡汆燙後撈起
把貽貝肉，魷魚塊，蝦仁倒入開水中加入20克料酒汆燙後撈起
鍋內倒入橄欖油溫油下入培根炒香再加入洋蔥和蘑菇煸炒出味加入鹽炒出水分後盛起待用
發好的麵團排氣圓蓋上保鮮膜靜置15分鐘
發好的麵團排氣圓蓋上保鮮膜靜置15分鐘
加入3大匙番茄醬抹勻
烤箱200度預熱先進入烤5分鐘
取出後先把煸炒過的培根蘑菇洋蔥加入，再把海鮮加入後再加入甜青豆和粟米粒，起司加入後再撒上起司絲（留3分之一起司絲）
再進烤箱烤15分鐘取出把剩下的起司絲加入再烤5分鐘即可出爐
來一塊嚐嚐
小撇步
1.海鮮焯水時候要加入料酒去腥
2.主料是餅坯食材，輔料是餡料食材
2.烤箱的溫度和時間依照自家的烤箱而定
4.這點量可以做一個9寸的披薩
2.主料是餅坯食材，輔料是餡料食材
2.烤箱的溫度和時間依照自家的烤箱而定
4.這點量可以做一個9寸的披薩
使用的廚具：麵包機、電烤箱
