「這個週末是堂姐小孫女的生日，蛋糕是必須我做的哈！天氣熱，就只會想到做慕斯蛋糕，今天是用自製的樹莓果醬調的慕斯糊，加了小孩都喜歡的迷糊娃娃！”
成分錶
主料
蛋糕片2片
鮮奶油250克
自製樹莓果醬165克
吉利丁片2.5片
砂糖50克
佐料
鮮奶油250克
砂糖25克
玫瑰香精幾滴
迷糊娃娃1個
樹莓慕斯蛋糕的做法步驟
提前烤好的8吋蛋糕用2片，把蛋糕邊緣剪去，讓它比模具小
把活底蛋糕模的底用錫箔紙包好
自製的樹莓果醬加適量水煮開，稍微放涼
加入提前用冷開水泡軟的吉利丁片，攪拌均勻冷卻
250公克鮮奶油加50克砂糖打發
把冷卻的樹莓果醬倒入鮮奶油中
攪拌均勻成樹莓慕斯糊
取一片蛋糕放在底下
加上提前切小的罐頭黃桃顆粒
倒入適量的樹莓慕斯糊
再加入一片蛋糕
倒入適量樹莓慕斯糊，我的樹莓慕斯糊少了，索性把第2片蛋糕露在外面了，放冰箱冷藏過夜
娃娃洗乾淨，用錫箔紙包好
第2天取出，用吹風機四周吹一下或用熱毛巾焐一下，脫膜
在蛋糕中間挖出一個空間
鮮奶油加砂糖打發好，取出少量白色的，其他加點玫瑰香精攪拌成粉紅色
裝入裱花袋剪開一個口子，擠出細線條
把娃娃放入後，再用鮮奶油填滿空的地方
最後，用白色鮮奶油擠上大圓點做成肥皂泡泡即可
小撇步
首先說明我用的8吋的活底模，我的樹莓幕斯糊量偏少了，所以整個蛋糕看起來比較薄，最後加上淡奶油裝飾後，感覺還不錯！
使用的廚具：電烤箱
