黑芝麻吐司

將除奶油和黑芝麻外的所有原料揉成光滑麵團，加奶油揉至出大片薄膜，再加熟黑芝麻碎揉勻。

將奶油和黑芝麻以外的所有原料揉成光滑麵團，再加奶油揉至出大片薄膜，最後加黑芝麻揉勻。

室溫發酵至2.5倍大。

室溫下發酵至2.5倍大。

取出排氣，分成三份揉圓。

取出排氣，分成3份揉圓，鬆弛15分鐘。

取一份麵團，擀開成長條形，底邊壓薄，由上而下捲起。

取一份麵團，排氣後擀開成長條形，底邊壓薄，由上而下捲起。

將三份麵團捲好後，排入吐司模，放到溫暖濕潤的地方二次發酵。

依序做好3個麵團，排入吐司模中。

發酵至8分滿後加蓋，放入預熱170度的烤箱，30分鐘。

放到溫暖濕潤的地方發酵至8分滿，加蓋，放入預熱好170度的烤箱，中下層上下火30分鐘。