荔枝皮蛋燉排骨

準備食材和調味料。

將茶樹菇祛蒂，用鹽水浸泡洗淨，杏鮑菇洗淨切片。

冬瓜用s水果挖匙挖成球形，黃瓜切菱形，胡蘿蔔切花片。

排骨放入有花椒和薑片的水中汆燙一遍，撈出來除去血沫。

放入壓力鍋，加水淹過排骨多加點水，後面燉湯就不用再加水）。

大火上汽後中火壓約10分鐘。

蒜切粒，蔥切花，皮蛋切大塊。

熱鍋少油下蔥花和蒜粒爆香鍋底。

下茶樹菇和杏鮑菇翻炒片刻，倒入瓦罐（翻炒均勻即可）。

將壓好的排骨連同湯汁一起倒入瓦罐中，中火燒開，小火煲半小時。

一次加入皮蛋，冬瓜球先煮5分鐘再加入紅蘿蔔花煮約3分鐘。

加鹽和雞精調味，最後加入黃瓜片煮1分鐘，關火再燜5分鐘。