「 麻辣豆腐舌尖上的辣味體驗居家飲食，以清淡適口為多，但偶爾還是要嘗試一下重口味兒的菜，像這樣又麻又辣的。 不但我喜歡，連彤兒也比較喜歡，估計納米也會嘗試著吃。至少米媽會鼓勵讓孩子試著吃。
成分錶
主料
豆腐適量
佐料
蔥適量
薑適量
香菜適量
食材
辣椒粉適量
花椒粉適量
薑粉適量
鹽適量
生抽適量
糖適量
老抽適量
烹調油適量
麻辣豆腐的做法步驟
材料圖。
豆腐用開水沖燙後改刀成塊狀。
配菜改刀，準備各種香料粉粉，
炒鍋倒油，炒香部分薑蔥
倒入辣椒粉薑粉炒出紅油。
倒入豆腐塊輕拌後加溫水加鹽和一點老抽，大火燒開後轉小火燉煮。
準備澱粉水。
燉煮至豆腐入味兒後開鍋，放香菜，再撒花椒粉和辣椒粉和一點點胡椒粉。喜歡的話再燒一匙熱油。
小撇步
辣椒粉根據喜歡添加。花椒粉用麻椒效果最好。
使用的廚房：平底鍋、炒鍋
