成分錶
主料
豆腐皮2張
肉末175克
佐料
麵糊適量
調味料
料酒適量
醬油適量
蠔油適量
鹽適量
乾澱粉適量
炸響鈴的做法步驟
食材：豆腐皮、肉末、麵糊。
在肉末裡加適量的料酒。
加適量的醬油。
加適量的蠔油。
加適量的鹽。
加適量的乾澱粉。
調味拌勻。
接著，取豆腐皮放在案板上，擱入拌好的肉末。
捲起來在封口處抹上麵糊是為了收口處黏住豆腐皮，在炸的時候不散開。
用刀切開。
最後，將切好的豆腐皮肉捲下入油鍋中，用中小火炸成金黃色，即可。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
