日式馬鈴薯泥沙拉

「馬鈴薯做沙拉是太司空見慣的事情了，我家一般是切丁跟火腿丁，玉米粒，酪梨丁等食材進行搭配，相比這種做法，我家兒子更喜歡日式的馬鈴薯泥沙拉，也就是馬鈴薯蒸熟後碾壓成泥做成的沙拉，馬鈴薯泥沙拉在很多西餐廳和快餐廳中都是熱門食材，特別簡單，價格也不簡單，其實在家也很普通，都是常見又便宜的蔬菜，好吃與否的重點在於沙拉醬的選擇，我曾經嘗試過很多種類，口味的沙拉醬來製作這道菜，今天分享我覺得最接近日料店味道的組合，就是香甜口味沙拉醬和蛋黃醬兩種，用它們來製作日式土豆泥沙拉，味道特別好，每次做，一個大土豆，兒子都能做到愛。