成分錶
主料
公仔麵4包
蟹味棒100克
韭菜一大把
火腿2條
雞蛋2個
新鮮辣椒1個
佐料
蒜頭2瓣
香麻油少許
玉米油適量
蟹棒韭菜QQ麵的做法步驟
準備好所有材料，火腿和蟹柳撕去外包裝，切成小條狀，韭菜徹底洗淨切段，蒜頭，辣椒切小粒備用
鍋內煮開水後，把公仔麵掰成兩塊放入，用筷子將麵餅焯燙滾散開
不用煮久，麵條能散開就撈出瀝乾水分，倒入少許油攪拌均勻，使麵條不會粘連在一起
另取一鍋倒入適量玉米油，加熱後倒入蒜頭粒和辣椒粒爆香，再加入蟹味條和火腿條炒香後盛出備用
鍋內留油，倒入韭菜段炒熟，不要翻炒得過久使韭菜變得太老，盛出備用
瞌入兩個打散的雞蛋，翻炒，可以用韭菜餘出來的油份炒雞蛋就可以，不用再加油
將所有材料混合在一起，公仔麵的調味粉一併加入，大概加3包的量就可以，麵條用的是4包的量，調味料全加會太鹹，所以適當減少
快速翻炒均勻，讓麵條和蟹味條韭菜雞蛋全部與調味料混合入味，最後淋入少許香麻油，盛出趁熱食用
小撇步
切記公仔麵燙滾散的時候不宜過久，或是煮得全熟了
只要開水下鍋立刻用筷子打散麵條就可以
如果這一步把麵條全煮熟透了
炒出來時麵條會黏連在一起和太軟膩
失去Q彈的口感
整個過程無需再添加任何調味料
如果你喜歡，可以再適當地加入辣椒醬，沙茶醬
但調味包要調整用量
重要的是記得試味哦
使用的廚具：不沾鍋、平底鍋、煮鍋、炒鍋
