「遼寧是個寶地，物產豐富，大蘿蔔自己家種的，今年蘿蔔大豐收，自己製作了很多有關蘿蔔的食譜。快過年了，過年的時候，湯菜在餐桌上是必不可少的。冬吃蘿蔔夏吃薑，疾病一掃光。
成分錶
主料
牛肉500克
白蘿蔔一個
佐料
花椒5粒
桂皮1段
鹽適量
蔥花適量
香菜適量
薑2片
山楂3個
白醋5滴
清燉蘿蔔牛肉湯的做法步驟
準備牛肉和蘿蔔
牛肉用清解凍，然後反覆換幾次清水，去除多餘的血水。
牛肉和冷水同時下鍋
水開後煮2到3分鐘，去除表面的浮沫
用溫水沖洗一遍，注意一定用溫水（避免水溫驟然冷熱，影響牛肉的口感），然後控乾備用。
將牛肉放壓力鍋中，一定要加溫熱水，然後加幾滴白醋，放3個山楂，幾粒花椒，一小段桂皮，2片薑。
壓力鍋25分鐘，等待牛肉七分熟。 （自己家的鍋，自己彈性掌握時間）
將蘿蔔切備用
打開牛肉鍋，將蘿蔔和適量的鹽放入，然後繼續煮5到7分鐘。
準備香菜和蔥花
時間到，開鍋即成。
裝碗中，吃的時候加蔥花和香菜（還可以準備胡椒粉和辣椒油）
小撇步
牛肉的幾次水溫大家一定要注意說明，否則口感不好。
使用的廚具：電壓力鍋
