“微辣，醬香，羊排軟爛入味兒，特別好吃😍”
成分錶
主料
羊排適量
佐料
蔥適量
薑適量
花椒適量
辣椒適量
冰糖適量
郫縣豆瓣醬適量
蠔油適量
生抽適量
老抽適量
鹽適量
香蔥適量
紅燒羊排的做法步驟
羊排剁小塊。
清水浸泡30分鐘。
洗淨血水。
鍋裡適量清水，羊排放入，兩片薑。
焯兩滾兒。
溫水洗淨浮沫。
鍋子適量油燒熱，蔥薑，花椒，辣椒，冰糖炒一下。
汆燙過水的羊排放入。
適量郫縣豆瓣醬，蠔油，生抽，老抽調味兒。
翻炒均勻上色。
倒入適量開水。
大火燒開。
倒入電火鍋裡3檔燉40分鐘。
打開蓋，加入適量鹽。
蓋上蓋繼燉煮10分鐘。
關火。嫌湯多的可大火收汁兒。我準備用湯下米粉，所以就留湯多一點。
撒上香蔥段即可。
成品。
成品。
小撇步
使用的廚具：燜燒鍋
