「鯽魚肉質細嫩,味道鮮美，無論烤上吃或做湯喝都是非常的營養滋補。（百度）鯽魚湯味道鮮美，含有優質蛋白質,對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。鯽魚要先經油煎，燉出來的湯才會濃白醇香，肉的營養功效。成分經油溶解後更易於人體吸收。
成分錶
主料
鯽魚3條
佐料
蔥適量
薑適量
蒜適量
辣椒適量
鹽適量
香菜適量
香油適量
胡椒粉適量
鯽魚湯的做法步驟
準備鯽魚。
鯽魚去鱗去鰓去內臟等。
鯽魚用小火煎一下。
調入料酒、放入蔥、薑、蒜、胡椒、辣椒。
放入適量水。
小火慢煮。
出鍋前放入鹽、香菜、香油、胡椒等。
小撇步
鯽魚也可清洗後用鹽抹一下魚身，調入料酒、薑粉醃一下。
使用的廚具：煮鍋
