“南瓜花金黃鮮豔，是營養學家推崇的“全能蔬菜”，不過南瓜花賣的很少，所以大多數人都沒吃過。昨天好不容易碰到了南瓜花，趕緊入手了，做了這道酥炸南瓜花。喜歡花做蔬菜，光是看著都會覺得心情美好，何況南瓜花吃起來味道也不差，沒有任何怪味，帶一點點咬勁。 南瓜花亦蔬亦藥。膜炎、乳房炎等諸多發炎輔助作用，常作強身保健食品。慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的輔助療效，又能輔助調整神經狀態，輔助改善失眠。
成分錶
主料
南瓜花10朵
雞蛋1個
佐料
麵粉適量
無鋁泡打粉1/2小匙
鹽少許
玉米澱粉適量
酥炸南瓜花的做法步驟
準備所需材料。
將南瓜花摘去花蕊，沖洗乾淨。
將除南瓜花以外的所有材料混合。
攪拌均勻。
將南瓜花均勻的裹一層麵糊。 （外表裹上即可）
鍋裡油燒至八成熱，放入南瓜花炸約10秒左右即可。
小撇步
◎選用沒開的南瓜花苞，口感較好。
◎沒有泡打粉也可以不加。
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
