“自己在家動手做魚湯抄手。美味營養健康又好吃。”
成分錶
主料
豬肉一斤
香菇10個
鯽魚二條
抄手皮一斤
白菜半顆
佐料
蔥適量
薑適量
蒜適量
調味料
鹽少許
雞精半匙
胡椒粉少許
花椒面少許
豬板油一塊
料酒半匙
鯽魚湯抄手的做法步驟
豬肉洗淨切塊。放入絞肉機。
加蔥薑蒜。香菇。
打成細膩的肉餡。
加入所有調味料。一點沙拉油一點清水。
順一個方向攪拌均勻。做成肉餡。
鯽魚。洗淨加料酒去腥。
鍋裡化掉豬板油。
下魚煎至兩面金黃。
放入適量的清水，胡椒粉。大火煮開！
轉中火燉煮20分鐘，舀出魚湯把調好的肉餡做成抄手。
鍋裡放清水煮開。
放入小白菜和抄手，煮漂浮。
把魚湯舀進碗裡湯底加入雞精，鹽蔥花。
小撇步
魚湯一定要先撐好，煮抄手的湯一定要用清水煮好以後舀到魚湯裡。
使用的廚具：煮鍋
