成分錶
主料
瘦肉適量
餛飩皮適量
佐料
大蔥適量
薑適量
八角適量
花椒適量
紫菜適量
調味料
十三香適量
鹽適量
雞精適量
醬油適量
蠔油適量
鮮肉餛飩的做法步驟
將肉放入絞肉機內。
打成肉餡兒。
碗中放入蔥，薑，八角，花椒，用開水泡10分鐘左右。
將水中的花椒、八角、蔥、薑撈出，分三次倒入肉餡中，攪拌均勻，讓肉餡充分吸收水分。
蔥切碎。
準備好餛飩皮兒。
肉餡中放入蔥花，用熱油淋上蔥花，激發出香味，放入醬油、蠔油、鹽調味，攪拌均勻。
包餛飩。
不急吃的話放入冰箱凍上。
碗中融入鹽、雞精、海苔。
鍋中放水燒開，放入餛飩煮熟。
碗中放入熱水將調味料和海苔沖開。
放入餛飩即可。
開動吧😋
小撇步
使用的廚具：煮鍋
